Receitinha: Cookies de Iogurte e Ameixa

Cookies de Iogurte e Ameixa

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo/ 150g

1 colher (chá) de fermento em pó/ 5g

1 pitada de canela

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo/ 65g

1/2 xícara (chá) de aveia em flocos/ 40g

1/3 xícara (chá) de ameixa seca picada/ 40g

1 colher (sopa) de castanha do pará picada/ 12g

2/3 xícara (chá) de iogurte natural desnatado/ 110g

3 colheres (sopa) de margarina light/ 60g

Preparo

Preaqueça o forno. Peneire a farinha de trigo, o fermento e a canela e misture-os. Acrescente o açúcar, a aveia, a ameixa e a castanha e misture bem. Em um liquidificador ou com o auxílio de um mixer bata o iogurte com a margarina. Despeje essa mistura junto aos ingredientes secos e misture até obter u

ma massa firme. Separe pequenas porções de massa e modele os cookies, arrumando-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve para assar por 20 a 30 minutos, dependendo do seu forno.

Bom apetite!!