Receitinha: Bife a Rolê

Bife a Rolê

Ingredientes:

1kg de alcatra em bifes

2 cenouras grandes cortadas em filetes

1 pimentão verde picado em filetes

100g de bacon picado em filetes

2 colheres (sopa) de óleo de soja

1 colher (sopa) de molho inglês

3 dentes de alho amassados

½ colher (sopa) de sal

1 pimenta dedo de moça pequena sem as sementes

1 xícara (chá) de molho de tomate pronto

Preparo:

Tempere os bifes com o sal e o alho e reserve. Abra os bifes, coloque 3 filetes de cenoura, 3 de pimentão e 2 de bacon dentro de cada, enrrole-os bem apertado e prenda cada um com palitos de dente deixando os bifes em forma de rolinhos. Aqueça uma panela, acrescente o óleo e os bifes enrolados. Deixe eles fritarem e vá virando-os até que fiquem dourados. Acrescente a pimenta, o molho inglês e um pouco de água, deixando cozinhar até que os bifes fiquem macios. A quantidade de água necessária dependerá da textura da carne, eu deixei cozinhando por aproximadamente 30 minutos, e fui “pingando” água conforme necessário, sem que sobrasse excesso de caldo no final. Após cozinhar os bifes, acrescente o molho de tomate e deixe ferver mais um pouco. Retire do fogo e sirva. Essa receita rende 12 rolinhos de bifes. 

Segue abaixo algumas fotos, sendo a primeira dos principais ingredientes, a segunda dos bifes dourados no ponto de acrescentar a água e a terceira da preparação pronta. 

Bom apetite!! Até a próxima!