Receitinha: Almôndegas Assadas com Molho Rose

Almôndegas Assadas com Molho Rosé

Ingredientes

Almôndegas

500g de carne moída bovina (patinho)

2 dentes de alho amassados

1 cebola grande ralada

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de pimenta calabresa desidratada

1/2 xícara (chá) de amido de milho

Molho Rosé

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 cebola média picada

2 colheres (sopa) de molho de tomate pronto

1 colher (sopa) de molho de mostarda

2 colheres (sopa) de amido de milho

300ml de leite

Sal a gosto

Preparo

Almôndegas

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea que desgrude das mãos. Preaqueça o forno, unte uma assadeira com azeite, modele as bolinhas de carne, distribua-as na assadeira, cubra com papel alumínio, colocando o lado brilhante para baixo, e asse por 20 minutos em temperatura média.  Após este tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos. Retire do forno e cubra com o molho de sua preferência (nesta receita as almôndegas foram servidas com molho rosé).

Molho Rosé

Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite e refogue a cebola. Acrescente o molho de tomate e o molho de mostarda, refogue por mais um minuto. Dissolva o amido de milho no leite e junte ao refogado, mexendo sempre, até tomar a consistência desejada. Acrescente sal a gosto. 

Bom apetite!!